60周年
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成果類別 科專研發
產出年度 110
計畫名稱 混合微細化模組技術開發（一）
技術類別
搭配推廣專利
技術現況敘述 為解決傳統高溫萃取，造成的機能營養成分、香氣等散失，本技術以特殊低溫製程及設備開發，完整保留天然原料、中草藥等物質色香味及有效成分，並提高產品濃度，可提供國內中小型保健食品業者一試製平台，開發具有效保留機能性與高濃度成分香氣之保健食品等。
技術規格 本技術以特殊低溫製程，可應用於天然原料、中草藥等物質進行有效成分萃取，並完整保留香氣成分，並藉由快速濾淨系統將固液分離，於後端進行分子震盪，大幅提升產品風味口感，且有效提高萃取液濃度，廣泛應用於食品工業中。
可移轉技術名稱(中) 低溫精萃製程及設備技術
可移轉技術名稱(英) Low temperature extraction process and equipment technology
可應用範圍 食品濃縮液開發、功效性保健食品開發
市場(產品/服務)潛力預估 將天然物原料或中草藥以冷萃技術進行有效成分提取，透過本土化設備建立及技術整合，達到有效提升產品濃度及完整保留功效成分，大幅提升產品風味口感，擬作為食品產業的新興趨勢。
所需之主要軟硬體設備 萃取裝置、濃縮設備、過濾系統
總聯絡窗口 金屬工業研究發展中心 羅政副組長 
Tel: 07-3513121轉2366, Fax: 07-3534062
E-mail ：judylo@mail.mirdc.org.tw
濃縮液

更新日期：108-03-18　/　維護單位：系統管理者
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