成果類別 科專研發
產出年度 110
計畫名稱 混合微細化模組技術開發(一)
技術類別 其他
搭配推廣專利
技術現況敘述 為解決傳統高溫萃取,造成的機能營養成分、香氣等散失,本技術以特殊低溫製程及設備開發,完整保留天然原料、中草藥等物質色香味及有效成分,並提高產品濃度,可提供國內中小型保健食品業者一試製平台,開發具有效保留機能性與高濃度成分香氣之保健食品等。
技術規格 本技術以特殊低溫製程,可應用於天然原料、中草藥等物質進行有效成分萃取,並完整保留香氣成分,並藉由快速濾淨系統將固液分離,於後端進行分子震盪,大幅提升產品風味口感,且有效提高萃取液濃度,廣泛應用於食品工業中。
可移轉技術名稱(中) 低溫精萃製程及設備技術
可移轉技術名稱(英) Low temperature extraction process and equipment technology
可應用範圍 食品濃縮液開發、功效性保健食品開發
市場(產品/服務)潛力預估 將天然物原料或中草藥以冷萃技術進行有效成分提取,透過本土化設備建立及技術整合,達到有效提升產品濃度及完整保留功效成分,大幅提升產品風味口感,擬作為食品產業的新興趨勢。
所需之主要軟硬體設備 萃取裝置、濃縮設備、過濾系統
總聯絡窗口 金屬工業研究發展中心 羅政副組長 
Tel: 07-3513121轉2366, Fax: 07-3534062
E-mail :judylo@mail.mirdc.org.tw
更新日期:108-03-18 / 維護單位:系統管理者
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