60周年
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成果類別 科專研發
產出年度 102
計畫名稱 固態生物轉換保健機能素材生產/萃製設備技術
技術類別 產品驗證
搭配推廣專利 自動發酵裝置
技術現況敘述 目前國內發酵技術多為傳統太空包發酵以及高建置成本的無菌廠技術,但其良率及製程速率皆無法有效提升,本技術開發系針對發酵環境的自動控制與監測,量產規模的放大 ...等問題,該技術係以符合目前業界需求而開發.
技術規格 發酵槽:10L*1 + 50L*1 實際最大發酵體積:40L 槽內攪拌速度:0~100RPM 滅菌方式:高壓蒸氣滅菌 溫度控制方式:冰水夾套及無菌氣體
可移轉技術名稱(中) 試量產型自動發酵系統
可移轉技術名稱(英) Pilot phase automated fermentation system
可應用範圍 乳酸菌、納豆菌等益生菌發酵,以及菇蕈類、樟芝、靈芝等真菌類的培育生產。
市場(產品/服務)潛力預估 目前市場可分為兩類: 第一類:小型製程測試設備,此市場以相關產業研發單位及學/研界為主,可供製程測試與驗證. 第二類:大規模量產,主要以保健食品原料廠為主,提供量產級的自動化設備技術. 以上兩類的市場於國內外都有十分迫切及大量的需求.
所需之主要軟硬體設備 蒸氣鍋爐 食品級空氣壓縮機 純水製造機
總聯絡窗口 金屬工業研究發展中心 羅政副組長 
Tel: 07-3513121轉2366, Fax: 07-3534062
E-mail ：judylo@mail.mirdc.org.tw
試量產型自動發酵系統-1

試量產型自動發酵系統-2

更新日期：108-03-18　/　維護單位：系統管理者
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