60周年
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成果類別 科專研發
產出年度 102
計畫名稱 原料高?化處理設備技術
技術類別 產品製程
搭配推廣專利 熱化學處理設備
技術現況敘述 在密封容器內對食品或原料施以壓力400~600MPa的液壓殺菌，使食品可延長保存期並保留食品營養與風味。超高壓殺菌設備由超高壓容器與快速開關蓋、超高壓密封、 增壓系統、溫控系統所組成，設備最大操作壓力為600MPa
技術規格 超高壓殺菌設備規格: ?最大操作壓力：400~600MPa ?殺菌槽容積：10L；內外雙層縮配筒體 ?溫度控制：冰/熱水夾套 ?密封圈：PTFE+金屬環密封組合
可移轉技術名稱(中) 超高壓處理設備技術
可移轉技術名稱(英) ultra high pressure processing equipment technology
可應用範圍 超高壓萃取 超高壓殺菌
市場(產品/服務)潛力預估 預計超高壓殺菌/萃取設備產值約1億
所需之主要軟硬體設備 應力分析模組
總聯絡窗口 金屬工業研究發展中心 羅政副組長 
Tel: 07-3513121轉2366, Fax: 07-3534062
E-mail ：judylo@mail.mirdc.org.tw
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更新日期：108-03-18　/　維護單位：系統管理者
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