60周年
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專利名稱

菌絲體脂溶性成分之萃取方法
年度 104
狀態 獲證維護中
獲證編號
類別 發明
申請國家 中華民國
專利權人 金屬中心
專利起訖 1040821~1221020
專利證號 I496608
摘要 本發明揭示一種從菌絲體中萃取脂溶性成分的方法，其特徵為使用液態丙烷作為萃取劑，液態發酵或固態發酵之菌絲體與培養基質經過適當前處理後獲得含水率80~95%之漿狀原料，以增壓幫浦輸送自上方進入薄膜萃取器後，被萃取器內之轉子在管柱內壁上形成薄膜往下流動，該薄膜表面與自萃取器下方進入的萃取劑接觸而使脂溶性成分被溶解萃取，在離開萃取器後減壓而使脂溶性成分與萃取劑分離。
特色 ‧ 突破目前菌絲體之超臨界流體萃取法必須先經過冷凍乾燥再磨成粉的技術瓶頸，減少製程道次並縮短製程時間，操作壓力與溫度相對較低可大幅降低高壓設備投資成本，節省乾燥與萃取之能源消耗有效降低製造成本，提高產業競爭力。
‧ 濕式萃取可以連續進料，比固態批次式萃取更易實現大量生產與自動化。
‧ 促進國內菇蕈類保健食品產業的發展，以效率更佳、更節能、成本較低的萃取技術提取菌絲體脂溶性成分，有利於國際市場競爭與擴展市場佔有率。
創造效益 1. 濕式萃取，不需經過乾燥程序，大幅降低能源成本。
2. 可連續式萃取，適合大規模量產。
3. 使用液態丙烷作為萃取劑，在水中溶解度極低，不受原料高含水率之影響。
4. 利用液態丙烷對油脂具有高溶解度，在氣態時的溶解度極低的特性，在萃取油脂後容易分離。
5. 在相同的操作壓力與溫度下，液態丙烷對油脂的溶解度比二氧化碳高10-100倍，因此液態丙烷的操作壓力可降低到5Mpa以下，大幅降低設備成本有利於商業化。
6. 採用薄膜萃取器特別適合高黏度、漿狀原料之萃取。
市場資訊
聯絡人 金屬工業研究發展中心 羅政副組長 
Tel: 07-3513121轉2366, Fax: 07-3534062
E-mail ：judylo@mail.mirdc.org.tw
更新日期：106-02-15　/　維護單位：系統管理者
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